小浜温泉 雲仙荘

四季折々の表情を見せる雲仙。そのふもとに、おいしい料理と、原泉湧き出る憩いのホテルが雲仙荘です
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美濃焼と萩焼のコラボ
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    【エスカベッシュ】サラダ仕立 長皿(美濃焼)と萩焼のコラボ作品(料理)器は、自分のコレクションより。 侘び寂びの世界レベルになるかと思われますが、器の釉薬の色彩、デザインを活かした料理と、器負けしない料理が合わさって、はじめてひとつの料理として見られます。





    【Esca Bessh】 Salad tailoring Collaborative work of long dish (Mino Shoku) and Hagiyaki (cooking) Although it seems that it will become world class of rustling, it is seen as a dish for the first time by combining the color of glaze of equipment, the dish which made use of design and dish which does not lose equipment.
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